УТКА С МЕДОМ
Ингредиенты:
- утка - около 2,5 кг ,
- соль - 1 чайная ложка
- красный молотый перец -1/2 чайной ложки
- мед - 1/2 чашки
- апельсиновый ликер - 1/3 чашки
- лимонный сок
- горчичная мука - 1/5 чайной ложки
- лимон - 5 ломтиков
- лук - 5 кружочков .
Приготовление
Очищаем утку и прокалываем вилкой кожу, чтобы стекал жир. Смешиваем соль, лимонный сок и красный перец, тщательно натираем этой смесью утку. Ставим в духовку на 15 минут, чтобы стек жир. Убавляем огонь и выпекаем час, при необходимости сливаем жир. Смешиваем мед, ликер и горчицу и смазываем утку этой смесью. Украшаем утку кружочками лимона и лука и оставляем в духовом шкафу еще 15 минут, временами поливая медовым соусом.
Приятного аппетита!
Связаться с нами по вопросам размещения рекламы на сайте Вы можете по адресу
beehoney.kz 2011год.