ЗРЕЛЫЙ МЕД
Зрелость меда является важным показателем качества меда. Покупка недозрелого меда принесет только разочарование, так как такой мед может очень быстро прокиснуть и стать непригодным к употреблению в пищу.
Так как отличить зрелый мед от незрелого?
При покупке меда в сотах обратите внимание на запечатку сотов. Если почти все соты запечатаны - то мед зрелый.
Зрелость откачанного меда можно определить по его вязкости. Стоит заметить, что вязкость меда может отличаться в зависимости от сорта меда, а также от температуры. Например, дудниковый мед выше по вязкости, чем подсолнуховый, а падевый мед гуще большинства цветочных медов. Помимо этого вязкость меда имеет зависит от температуры, чем выше температура воздуха, тем вязкость меда меньше.
Но есть очень простой тест, как определить зрелый мед при покупке. Для этого достаточно зачерпнуть свежеоткачанный мед ложкой и начать быстро вращать его вокруг оси. Если мед не стекает сплошной струей, а наматывается лентой вокруг оси — значит мед зрелый. Незрелый мед будет стекать с ложки непрерывной струей.
Если Вы покупаете не свежеоткачанный, а уже постоявший мед, то о его незрелости может свидетельствовать пена на поверхности меда и кисловатый привкус. Это также может свидетельствовать о его неправильном хранении и начале брожения меда.
Далее интересные статьи по теме:
Связаться с нами по вопросам размещения рекламы на сайте Вы можете по адресу
beehoney.kz 2011год.